夏天和西瓜真的很搭！盛暑的天气下，汗流夹背、食欲欠安，吃一口冰凉多汁又爽口的西瓜，至极过瘾。

西瓜除了水分高，还有哪些养分？炎炎夏季又该怎样健康吃西瓜？悉数望望↓

01

西瓜有啥养分上风？

补水是夏季的重中之重，咱们吃西瓜最大的感受就是“太补水了”。西瓜的水分含量高达90%，确切消暑解渴的好维护。在养分上，西瓜含有维生素C、膳食纤维、钾、镁等养分，但含量齐不是很高，在生果中算不上有上风，其中维生素C的含量唯有5.7毫克/100克。

值得一提的是西瓜中的番茄红素。

番茄红素是食品中的自然色素，属于类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化智商。当今还是有多项有计划说明了番茄红素对东谈主体的健康益处，比如退缩心血管疾病、有助于调控血压、保护前方腺、保护腹黑、保护皮肤、退缩骨质疏松、退缩多种癌症等。

张开剩余80%

提到番茄红素，好多东谈主第一个念念到的是番茄，其实西瓜的番茄红素含量比番茄还高，收受率也更好。蛮人茄的番茄红素含量为2.57毫克/100克，少见据剖释，红瓤西瓜品种中的番茄红素含量为3.3~10毫克/100克。而且，西瓜中的番茄红素比番茄中的番茄红素更容易被东谈主体收受。

此外，西瓜的热量很低，唯有31千卡/100克，有的品种热量唯有26千卡/100克，齐不到苹果的一半。只消不狂炫，减肥的小伙伴就无谓惦记会长胖。

02

西瓜冷藏后吃，更甜

好多东谈主会发现，若是把西瓜冰镇之后再吃，口感会更甜。

这是因为西瓜的总糖含量为6.2克/100克，蔗糖、葡萄糖、果糖的含量辞别为1.21克/100克、1.58克/100克、3.36克/100克，由此可见，西瓜的果糖含量较高。不外，有些品种的西瓜自然果糖含量也不低，但蔗糖含量更高一些，比如京好意思2K、超甜梦念念、光线L1000品种等。

果糖含量丰富的生果齐有一个共同点，就是冰镇后口感会更甜。这是因为果糖具有冷甜特色，在40℃以下的环境中，温度越低甜度就越高。是以，冷藏后冰冰凉凉的西瓜吃起来更甜。

自然西瓜吃起来口感甜，但糖尿病患者也无谓拒之沉。

凭证《中国食品要素表》中的数据，西瓜的可附近碳水化合物为6.6克/100克，吃100克西瓜GL（GL为血糖负荷，GL小于10就属于低GL食品，诠释对血糖的影响较小）仅为4.8，属于低GL的食品，即即是吃200克，GL也唯有9.5。对血糖影响不大，糖尿病东谈主不错适量吃。

若是真实惦记血糖波动大，那就放在两餐之间，凹凸午各加餐的本事吃100克西瓜，同期不错尽量选拔齐集瓜皮的位置，糖含量相对中心部位低一些。另外，有些口感特殊甜的西瓜，糖含量可能跳跃了10克/100克，比如麒麟瓜、金花宝。

03

西瓜挑选指南

■ 看品种

西瓜的品种决定了西瓜的甜度，若是念念买到一个“甜进心里”的西瓜，就得选好品种。小甜王、南汇8424、超等梦念念、京好意思2K、小吊瓜L600、早春红玉、京欣一号、麒麟瓜、特小凤西瓜等，吃起来齐是比拟甜的。

■ 拍一拍

选瓜的“家传手法”就是拍一拍，拍瓜辨生熟照旧有点科学依据的。不同熟练度的西瓜，果肉的硬度和纤维素含量不同，硬度也不相通，拍打本事振动频率不同，是以拍瓜本事发出的声息也不同。比拟生的西瓜拍打本事声息比拟圆润，熟练度高的西瓜拍打本事声息较为莫名。

■ 看西瓜柄

若是西瓜柄干枯了，诠释舍弃时辰过久，可能不极新了，西瓜柄为绿色的一般较为极新，养分保留也更好。

04

吃西瓜细苦衷项

■ 尽量买齐备的西瓜

尽量购买齐备的西瓜，冷漠买小少许的，一家东谈主分着吃。西瓜自从被切开的那一刻起就还是被细菌包围了，好多商家会把切好的西瓜在露天阳光下摆放着卖，这种西瓜很可能还是被细菌稠浊。

若是是客流量较大的大型商超，而且把切好密封的西瓜放在了冷藏区域的，一般没啥问题，买且归之后要尽早吃完。

■ 细心砧板和刀具的卫生

最佳准备一个干净的异常用来切生果的砧板，幸免细菌交叉稠浊。

■ 吃不完用保鲜膜密封好冷藏

若是合计西瓜吃不完，切开后一定要立即附上保鲜膜密封，再放到雪柜冷藏室，细心别和生肉、鸡蛋放在悉数。极新的西瓜只消贮藏顺应，隔夜后仍然不错食用。

夏天吃西瓜是一种享受，但也得遣散好量，三餐之余再啃好多西瓜，亦然会长胖的。冷漠每天吃200克~350克就不错，也就两块手掌那么大的西瓜。

若是你非要一次“炫”掉半个瓜，那就多畅通吧，别偷懒！

开端：央视新闻微信赌钱赚钱app

发布于：北京市