阎长贵曾是江青的闪避文书，他回忆起旧事时说：“在江青身边的东说念主，险些莫得谁捞到平允的，反倒是厄运事一箩筐。不外，程师父算是个例外，他是江青身边唯独一个从新到尾都过得平静的东说念主。总的来说，江青没找过他综合，更别提玷污他了。”
那么，我们来聊聊，这个程师父到底是何方圣洁？为啥他能享受到江青给的“十分关照”呢？
程师父，大伙儿都喊他程汝明，故我在山东莱州。打小家里头就不弥散，孩子又多，四个小子加上俩妮儿，日子过得那叫一个紧巴。
程汝明是家里的宗子，他很早就挑起了家里的重负，才12岁就襄助到田庐干农活了。
不外，整天埋头在黄地皮里艰苦种田，让他认为家里的情况没啥好转的但愿。而且，他亲眼目击了妹妹活活饿死的不恬逸场景，是以程汝明在13岁那年，就随着叔叔去了天津找活干。
一初始，爸妈怕程汝来岁纪尚小，没法承受外面的深重。村里之前有个比程汝来岁长些的孩子出去打工，效果因为吃不了苦头又回到了村里，这事让他在村里东说念主眼前丢了脸。
不外，程汝明铁了心要往外闯。外面的世界如实挺难混，但程汝明为了不旧调重弹，硬是咬紧牙关挺了曩昔。
其时间，天津租界里异邦东说念主挺多的，因此赌钱赚钱软件官方登录那处的西餐厅贸易忻悦，名气以致盖过了北京的。
为了获利养家，程汝明找了份西餐厅的责任。
程汝明这东说念主的确又爱学习，十年里，他跑遍了慧中饭铺、犹太俱乐部等很多餐厅，一门心想普及厨艺。他脑子生动，不怕受罪，最终把俄罗斯、法国、英国这些不同国度的西餐作念法都学了个遍。
1948年那会儿，程汝明才22岁，但依然是天津“团聚城”饭庄里大名鼎鼎的大厨了。
新中国一设置，程汝明就被安排到了天津铁路专门管运载的场所，他的责任岗亭从饭铺挪到了火车上。
程汝明换上了刚笔直的新制服，总计东说念主看起来十分有精神。他心里好意思滋滋的，背地下定决心，要把我方的关节一股脑儿地用在责任上。正因为这股子拼劲儿，他年年都被评为单元的优秀责任者。
程汝明对责任充满热枕，主若是因为他实的确在体会到了新中国成立后，他们小家庭所发生的移山倒海的变化。
在新中国还没成立那会儿，程汝明收入其实不算差，他老往家里寄钱。可就算这样，家里的亲东说念主如故过得紧巴巴的，连综合线都跨不外。
新中国成立后，程汝明瞧着家里因为分到了郊野，日子过得比以前很多了。是以，程汝明心里头十分感谢共产党。
1952年，因为程汝明责任干得十分棒，中国举办亚洲及太平洋地区的和平大会时，就让他上了专门给异邦人人准备的火车，当起了西餐大厨。
1954年，对程汝明来说，真的是没世不忘。
有一天，程汝明和等闲相似，走到补助室瞧瞧我方今日要作念啥活儿。可奇怪的是，他翻来找去，愣是没找到我方的名字牌。
程汝明正稀里糊涂呢，陡然有东说念主对他说：“要不你去魁首专列那处的袒护室瞅瞅？”
程汝明一置身袒护室的门，里头的责任主说念主员就乐呵呵地迎了上来：“老程，今儿个你可得好好庆祝庆祝啊！”
效果，程汝明的牌子那天被安排在了毛主席所乘的火车上。
程汝明陡然被安排到毛主席的火车上责任，原因是其时间毛主席老往外边跑，稽查各地情况。他吃饭、就寝、办公都在火车上处罚，除了开会，基本不去住栈房。
在火车上，毛主席通常跟干部们聊完公过后，就会叫上群众一皆聚餐。
这样一来，毛主席的火头李锡吾手头事儿就堆成山了，忙绿得不可开交，是以才把程汝明给叫来搭把手。
不外，毛主席通俗里大多吃的都是咱考中饭菜，西餐吃得相对少些。程汝明这东说念主吧，特爱辩论，也爱学习，他从没认为在毛主席身边就会让我方的西餐关节白搭了。违犯，他瞅准每一个契机，用劲儿钻研那些更难搞的中餐烹调妙技。
终末，程汝明酿成了中餐西餐都拿手的高东说念主。而况，在其时间，他是全中国唯独一个既醒目中餐烹调，又擅长西餐制作的双料顶级大厨。
1958年后半段，程汝明被老成调到中南海，去给毛主席家里掌勺作念饭。
程汝明追溯起旧事说：
毛主席对吃的方面不抉剔，对饭菜的摆盘也没啥十分条目。他不心爱盘子里搞那些花里胡梢的点缀，比如雕花啥的，认为那些都太虚了，虚假在。
因此，毛主席平时的饮食都挺朴素的。
尽管如斯，程汝明如故收拢每一个能学习的短暂，刻苦检修烹调技术，追求作念得更好。
中南海左近藏着个小摊，专门卖萝卜丝饼，毛主席十分心爱光顾那处，对这饼子情有独钟。
不外，毛主席并不老呆在中南海，他通常要到寰宇各地巡缉。为了让毛主席想吃萝卜丝饼时能立马吃上，程汝明就跑到那位老诚傅跟前，忠实地请问怎么作念。
一般来说，手里有独门绝技的东说念主，不太会应付把关节往外说。但说来也怪，那位老诚傅一听程汝明想学，二话没说就管待了，还十分上心肠把时间全教给了程汝明。
不外，阿谁萝卜丝饼吧，看着挺普通，但真要作念起来可没那么浅薄。和面、拉伸、甩打，这内部的门说念多了去了，得用心去辩论才调作念好。就连啥时间加盐，都是有老成的。
如果仅仅照着神气依模画样地学习，那笃定是不顶用的。作念出来的饼子，外在上瞅着大致差未几，但一尝滋味，那划分可就老大了。
学了好一阵子，程汝明终于搞懂了怎么作念萝卜丝饼，学会了其中的门说念。
1961年的时间，英国的大将军蒙哥马利来到中国看望。毛主席跟他见完面后，就说想请他吃顿午饭。
程汝明一接到要给毛主席准备宴请蒙哥马利元戎的菜，立马挑了4只渤海湾的崭新大虾。他把大虾洗得清清爽爽，然后切成薄片。接着，他把奶酪包进虾片里，再裹上一层鸡蛋面粉和面包糠，下到热油锅里一炸，不瞬息，4个金黄酥脆的大虾就作念好了。
吃完这餐饭，76岁的蒙哥马利元戎摸了摸圆饱读饱读的肚子，连连颂赞地对毛主席讲说念：
携带，您家的饭菜竟然好吃极了，我依然好久没吃得这样知足啦！
蒙哥马利元戎走掉后，毛主席转头问照管长吴旭君：“今天的饭菜，不是咱自家厨师弄的吧？”
之后，吴旭君径直去找程汝明了解情况。程汝明跟吴旭君说了：
这餐饭是我跟李师父联手搞的，属于中西混搭，西餐唱主角，莫得像等闲给毛主席准备饭菜时那么应付。
从这事儿能看出来，毛主席平时吃的饭菜竟然挺朴素的。
给毛主席作念饭有个不成文的划定，那即是作念完饭后弗成留住菜单。
一初始，程汝明有些迷浑沌糊。但其后他明显了，这条划定是为了袒护菜单，免得被懊恼分子摸到中央携带东说念主的饮食喜好。若是他们知说念了这些，说不定就能凭据吃的东西，猜出携带东说念主的体格景况咋样了。
因此，打从程汝明当上毛主席的厨师后，他每天有个雷打不动的任务，那即是作念完饭菜后，得把手上那份菜单给处理干净。
再说，程汝明为了袒护，很多事儿连家里东说念主都不闪现。这样多年，家里东说念主根蒂儿不知说念他是毛主席的厨师，只晓得他在中南海上班。
1961年，程汝明被安排去给江青作念菜，江青十分爱吃他作念的饭菜。
给江青作念饭可不是件容易事儿。有的东说念主头一天就来了又走了，有的呢，多撑了几天，但也很快就被替换掉了。可程汝明不相似，他从到江青那处初始，一直作念到了江青被握，足足十六年。
程汝明追溯起旧事，说在他接办之前，有个姓廖的老厨师给江青职业了快十年，险些每顿饭都得挨月旦。
不外，江青不怎么径直找程汝明言语，也险些没月旦过他。因为程汝明作念什么都解雇她的原理，若是她不爱吃的东西，程汝明是皆备不会准备的。
比如说，江青对葱姜蒜这些调料不太伤风，可廖师父呢，每次作念鱼时都辩论着怎么暗暗地加点葱进去。
程汝明就对廖师父说：“你干嘛这样死板呢？她若是不想吃，就先别给她加了。等她认为没味了，其时间再给她加也行啊。东说念主家既然提议了条目，我们就顺着她的原理来不就得了吗。”
不外，濒临江青的诸多抉剔，程汝明可不会一味谦恭，他也会站出来反驳。
江青认为饭菜有点咸，之后程汝明作念菜就很少加盐了。她心里明显，程汝明这是专诚为之，带着点热枕。可她也不敢多嘴，或许程汝明一世气就不干了。
然则，程汝明也有犯错的时间，但江青对他的伪善并未加以责问。
毛主席晚年体格不好的时间，江青会一直陪在他身边，到了该吃饭的时间，她就会归来用餐。
有一趟，程汝明作念好了条清蒸鱼，但他辩论着，若是盐放得太早，鱼肉吃起来就不够嫩滑了。于是，他谋划等江青归来之后再加盐调味。
不外，江青归来以后，程汝明果然把这事儿给抛到脑后了。江青尝了尝菜，认为没味儿，但也没吭声，仅仅吩咐照管把调料罐递给她，我方开端加了点盐进去。
另外，江青还十分打发照管说：“程师父作念菜忘了加盐，这事儿就别告诉他了。”
不外，照管最终如故把这事跟程汝明说了。程汝明一听，心里有点儿犯陈思，毕竟我方的责任如实没作念好。
程汝明不光是一心一意给江青作念饭，他对其他共事亦然十分好。他是组里年级最大的，就像个群众长，老是眷注督察其他东说念主。是以，群众都很阐扬他，有啥心里话，也都乐意跟他聊聊。
因此，程汝明作念事前因后果，深得群众的尊敬和好评。这都获利于他的东说念主格魔力和为东说念主处世的理智机灵。